RISTORANTE STORICO IN VENDITA – CENTRO DI PERUGIA

Descrizione

Importante attività di ristorazione storica, ottimamente avviata e con oltre 25 anni di attività, situata nel cuore del centro di Perugia, lungo una delle vie di maggiore passaggio turistico e pedonale, in un quartiere in forte sviluppo e caratterizzato da un'elevata frequentazione. Un'opportunità unica per chi desidera rilevare un ristorante con una forte identità, un ottimo avviamento e una clientela consolidata locale, nazionale e internazionale. IL LOCALE I locali, distribuiti su più livelli e sviluppati su una superficie complessiva di circa 130 mq, sono perfettamente ristrutturati, curati nei dettagli e caratterizzati da un'atmosfera elegante e accogliente. La sala dispone di circa 45 coperti, con ambienti luminosi, finiture di pregio e suggestive volte in pietra, elementi che conferiscono al ristorante un carattere unico e particolarmente ricercato. CUCINA PROFESSIONALE La zona tecnica, di circa 60 mq, comprende una cucina a vista ampia e funzionale, dotata di impianto di areazione e attrezzature professionali di alto livello, tra cui: • forno elettrico di ultima generazione; • piano a induzione a 4 fuochi; • friggitrice e bollitore elettrici; • camino in acciaio per cotture alla brace; • due cappe con due canne fumarie separate e relativi motori di aspirazione; • abbattitore; • macchina per il sottovuoto; • frigoriferi armadio e frigoriferi da bancone; • roner; • planetaria; • macchina del ghiaccio; • zona lavaggio con lavastoviglie; • congelatori; • magazzino e dispensa; • spogliatoio e bagno per il personale. La dotazione consente di iniziare l'attività senza la necessità di importanti investimenti iniziali in attrezzature. SALA E SERVIZI La sala ristorante, finemente arredata e mantenuta in ottime condizioni, dispone di circa 45 coperti e di un bagno per la clientela. Sono presenti inoltre: • impianto di climatizzazione di recente installazione, presente nelle sale e in cucina; • impianto di riscaldamento nuovo; • impianto per la produzione di acqua calda nuovo. SPAZIO ESTERNO – FINO A 26 COPERTI Uno dei punti di forza dell'attività è la possibilità di utilizzare un suggestivo spazio esterno prospiciente il locale, situato in uno dei punti più belli e iconici del centro storico di Perugia. Previo ottenimento dell'autorizzazione per l'occupazione del suolo pubblico, è possibile organizzare uno spazio per circa 26 coperti esterni. Sono già disponibili tavoli, sedie, pedana e ombrelloni, rendendo lo spazio immediatamente valorizzabile durante la bella stagione. ATTIVITÀ E AVVIAMENTO Il ristorante è operativo ininterrottamente da quasi 25 anni ed è inserito in alcune delle più importanti guide gastronomiche nazionali. Dispone di una clientela consolidata e diversificata, composta da clienti locali, italiani e stranieri provenienti da tutto il mondo. L'attività presenta un eccellente avviamento commerciale, una forte identità legata allo stile di cucina e di servizio e un brand conosciuto e riconoscibile, con numeri di gestione particolarmente interessanti. La struttura è organizzata per essere gestita da una squadra di circa 4 persone. CONTRATTO DI LOCAZIONE I locali sono detenuti in locazione commerciale, con un contratto in essere e una durata residua di circa 6 + 6 anni, a un canone particolarmente vantaggioso. L'attività viene ceduta completa delle autorizzazioni, licenze, attrezzature e dotazioni necessarie allo svolgimento dell'attività. ORARI L'attività è attualmente organizzata principalmente con apertura serale, con apertura anche a pranzo nei giorni festivi. UN'OPPORTUNITÀ RARA Una soluzione ideale per ristoratori, professionisti della cucina o investitori alla ricerca di un'attività già affermata, con una storia importante alle spalle, una posizione strategica nel centro di Perugia, una cucina professionale completa e una clientela fidelizzata. Non si tratta di un semplice locale da avviare, ma di un'attività storica con un importante valore di avviamento e un'identità già costruita sul mercato. Per informazioni contatta ora Giuseppe Casella cell. 388*4778338

Caratteristiche

Posizione

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